2025-06-01 10:03
Tak Berkategori

Ayam Bakar Bekakak

Admin1
Share

By: @malichatun88

Bahan:
1 ekor ayam ras ukuran sedang, belah tengah jangan sampe putus, potong ceker
2 buah jeruk nipis ukuran kecil
Garam secukupnya
2 buah sumpit bagian ujung
diruncingkan tusukkan ke ayam bagian atas dan paha bawah

Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam diamkan ½ jam, cuci bersih
Tusuk ayam bagian sayap atas, paha bawah, sampai berbentuk bekakak, ungkep dengan api sedang cenderung kecil sampai empuk

Bumbu ungkep :
Bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, lada sedikit, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun salam, daun jeruk, air kelapa tua, garam, kaldu ayam

Bumbu oles:
Sisa bumbu ungkep ayam, ditambah saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus tomat, brown sugar/gula merah warna hitam, margarin, lada hitam halus, masak jadi satu sampai kental, bumbu siap dipake untuk olesan, bakar ayam dengan arang sampai matang kecoklatan dan wangi.***

Selamat mencoba
Editor: Tasya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Berita Terkait

Recent Post

Top Category

Metropolitan

Daerah

Tni - Polri

Hukum