Rendang Daging
Bahan:
1 kg daging sapi
3 butir kelapa, parut
2 liter air kelapa
2 serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
2 lbr daun kunyit
3 cengkeh
Garam
Gula
Penyedap rasa
Bumbu halus :
100 gr bawang merah
5 bawang putih
100 gr cabe merah keriting
1 sdm ketumbar
1 ruas jempol jahe
¼ buah pala
¼ sdt jinten
Cara membuat:
Cuci bersih daging lalu iris-iris agak tebal
Peras kelapa parut dengan air kelapa, ambil kentalnya saja (Jangan skip air kelapa karena itu rahasia supaya dagingnya cepat empuk & manis gurih alami meski tanpa penyedap)
Didihkan santan, masukan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh & serai, aduk rata
Masukan daging, aduk-aduk sampai rata, bumbui garam, penyedap rasa & gula
Masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut & daging berwarna coklat kehitaman ±3 jam, angkat & sajikan.***
Selamat mencoba
Editor: Tasya
Berita Terkait
Presiden Prabowo: Kita Singkirkan Tak Setia pada Negara Tanpa Pandang Keluarga Asal Partai dan Suku
HARIAN PELITA -- Presiden Prabowo Subianto kembali menegaskan akan menyingkirkan pihak tak setia kepada negara dan melanggar undang-undang (UU). Prabowo memperingatkan negara...
Model Pendidikan Milik Kemenag Bentuk Karakter Anak Mandiri
HARIAN PELITA -- Guru besar UIN Jakarta Ahmad Tholabi Kharlie mengatakan dibutuhkan model pendidikan membentuk karakter anak didik kuat yang...
Polri Peduli, Kapolda Metro dan Alumni AKABRI 1990 Gelar Baksos Ramadhan
HARIAN PELITA -- Di tengah keberkahan bulan suci Ramadhan, Polri kembali menunjukkan kepeduliannya kepada masyarakat melalui aksi sosial yang penuh...
UKW PWI Jaya-UMJ Siap Digelar Kesempatan Mendaftar
HARIAN PELITA -- Pengurus Persatuan Wartawan Indonesia Daerah Khusus Jakarta (PWI Jaya) dan Universitas Muhammadiyah Jakarta (UMJ) siap menyelenggarakan Uji...
Pemerintah Pusat Bersama Pemkoad Jaksel Cek Kesehatan Gratis
HARIAN PELITA -- Jajaran Pemerintah Pusat bersama Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Selatan meninjau langsung pelaksanaan program Cek Kesehatan Gratis (CKG)...
Pengarahan Kabid Humas PMJ: Teruslah Berkarya Demi Pelayanan Terbaik ke Masyarakat
HARIAN PELITA -- Kabid Humas Polda Metro Jaya Kombes Pol Ade Ary memberikan pengarahan kepada para Kasi Humas jajaran Polda...