HARIAN PELITA — Anggota Komisi IX DPR RI dari PAN, Muazzim Akbar menyoroti pengelolaan dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di sejumlah satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG).

Ia mengungkap adanya SPPG seluruh karyawannya berjumlah 47 orang justru diisi oleh keluarga pemilik, bukan tenaga profesional.

Menurutnya, hal ini berisiko karena standar pengolahan makanan massal tidak bisa dipenuhi jika SDM tidak berkompeten.

Muazzim mencontohkan SPPG di Bali milik koperasi kepolisian yang dinilai lebih baik karena merekrut tenaga kerja profesional, termasuk dari luar daerah.

Ia menekankan perlunya perekrutan tenaga yang benar-benar paham standar memasak dan higienitas untuk mengurangi potensi keracunan massal.

Selain itu, ia meminta Kepala BGN Dadan Hindayana memastikan seluruh 47 karyawan SPPG di tiap lokasi mendapatkan pelatihan.

Menurutnya, pemberian makanan siap saji memiliki risiko jika tidak ditangani sesuai prosedur, sehingga pelatihan terkait teknik memasak, penyimpanan, hingga distribusi makanan harus diwajibkan. ●Redaksi/Cr-2