By: Ranakitchencom⁣⁣
⁣⁣
Bahan:

1 ekor ayam kampung⁣⁣⁣⁣
2 buah jeruk nipis⁣⁣⁣⁣
1 sdm kecap manis⁣⁣⁣⁣
100 grm gula merah sisir⁣⁣⁣⁣
3 lembar daun jeruk iris-iris
2 batang sereh geprek ⁣⁣⁣⁣
500 ml santan + air⁣⁣⁣⁣
Garam secukupnya ⁣⁣⁣⁣
Timun iris⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣

Bumbu halus ⁣⁣⁣⁣:

10 buah cabe keriting⁣⁣⁣⁣
3 buah cabe rawit ⁣⁣⁣⁣
10 buah bawang merah⁣⁣⁣⁣
6 buah bawang putih⁣⁣⁣⁣
2 sdt terasi bakar⁣⁣⁣⁣
1 buah tomat ⁣⁣⁣⁣
1 cm kencur⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣

Cara ⁣⁣⁣⁣membuat:

Bersihkan ayam belah dua, lumuri ayam dengan air jeruk nipis

Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus, sereh geprek dan daun jeruk sampai wangi

Masukkan ayam aduk rata

Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam ungkep ayam

Masak Ayam sampai empuk bumbu mengental

Panggang bolak balik dengan grill pan sambil diolesi sisa bumbu tadi

Angkat dan sajikan dengan timun iris

Selamat mencoba semoga bermanfaat.***

Editor: Tasya