Sambel Goreng Jengkol
By @moezandra
Bahan:
1/4 kg jengkol tua
2 buah tomat ukuran Kecil (potong kecil-kecil)
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
10 buah cabe merah
2 buah cabe rawit merah/cabe setan
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 sdt terasi
Gula, garam kaldu dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
Rendam jengkol semalaman, lalu kupas dan potong-potong
Cuci bersih dan goreng hingga matang
Angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus bersama salam hingga harum
Masukan tomat dan air, aduk-aduk hingga tomat hancur
Masukan jengkol yang susah digoreng tadi, aduk rata
Masukan gula garam kaldu bubuk dan penyedap, aduk rata dan korekai rasa
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
Angkat dan sajikan.***
Selamat mencoba
Editor: Tasya
Berita Terkait
Four Season Cake
Bahan:6 butir Telur120 gram tepung terigu20 gram maizena150 gram gula pasir20 gram susu bubuk60 gram mentega (dilelehkan)1 sdt emulsifier (sp)...
Opera Tiramisu Cake
Bahan A :8 btr kuning telur3 btr telur utuh100 gr gula kastor75 gr tepung terigu10 gr tepung maizena10 gr emulsifier125...
Jamur Enoki
Semua bahan sesuaikan dengan banyaknya jamur enoki yang di goreng ya Bahan:*Jamur enoki (cuci, tiriskan lap pake tissue dapur hingga...
Kroket Mie
Bahan:300- 350 gr mie (setara 3 bungkus mie burung dara, atau bisa pakai 4 bungkus mie instant). Remukan lalu rebus...
Sop Oyong Soun
Bahan: 3 buah oyong muda,kupas potong bulat 2 buah wortel potong-potong 1 bungkus kecil soun seduh air panas 10 buah...
Nasi Uduk Hijau Daun Kelor
Bahan:2 cup beras, cuci1 genggam daun kelor (daunnya saja)3 lembar daun pandan, potong-potong2 lembar daun salam1 batang serehSecukupnya air (sesuai...