Bahan:

150 gr whipped cream bubuk + 300 ml air es (bisa ganti 300 ml whipped cream cair)
3 butir kuning telur
50 gr gula halus (bisa pakai gula pasir yg diblender)
170 gr keju spread/ cream cheese/ marcarpone cheese
Biskuit gabin secukupnya
Coklat bubuk secukupnya

Sirup kopi

2 sdt kopi (sesuai selera)
2 sdm gula (sesuai selera)
150 ml air panas

Cara membuat:

Mixer whipped cream hingga mengembang, sisihkan di kulkas.

Campur kuning telur dan gula halus, aduk rata. Double boiler di air mendidih hingga mengental sekitar 10 menit, api kecil. Dinginkan.

Aduk keju spread/ cream cheese hingga lembut, masukan ke adonan telur bertahap, aduk rata.

Masukkan whipped cream bertahap, aduk rata. Sisihkan.

Siapkan sirup kopi, rendam gabin di kopi, tata pada wadah gabin dan adonan tadi bergantian. Terakhir taburi bubuk coklat.

Simpan kulkas sebelum dinikmati.

Tips

Gunakan gabin varian rasa original.
Untuk sirup kopi, jika suka bisa tambahkan pasta vanilla.**

Happy cooking