By: aras_galeri

Bahan:
1 kg kentang
Secukupnya telor puyuh rebus
1 batang seledri
2 sdm bawang goreng
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu jamur (bisa ganti kaldu biasa)
Garam

Cara membuat:

Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan

Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipi rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet, jangan lupa di isi rebusan telor puyuh

Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas

Note: adonan perkedel bisa di tambah telor ayam sesuai selera masing-masing ya, jadi telor di kocok lalu campurkan dengan adonan perkedel, baru dibuletin
Q: Apa bedanya adonan pake telor dan tanpa telor?
A: Pake telor adonan lebih kokoh dan padat, sedangkan tanpa telor (hanya kentang dan bumbu) hasilnya lebih lembut.*