Bahan:
2-3 buah mangga matang (sekitar 400–500 gram daging buah)
200 ml susu kental manis
200 ml whipping cream cair (atau 250 ml whipping cream bubuk yang sudah dikocok)
100 ml susu cair (bisa diganti santan kalau mau versi tropis)
1sdt air jeruk nipis/lemon (opsional, agar warna mangga tetap cerah)
Sejumput garam

Cara Membuat:
Kupas dan potong mangga, lalu blender bersama susu cair dan air jeruk nipis hingga halus.

Kocok whipping cream hingga mengembang (soft peak).
Campur mangga blender dengan susu kental manis dan aduk rata.

Masukkan adonan mangga ke dalam whipped cream, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

Tuang ke wadah, tutup rapat.
Bekukan minimal 6 jam atau semalaman.
Untuk hasil lebih lembut, aduk setiap 1 jam selama 3 jam pertama (opsional).

Keluarkan dari freezer 5–10 menit sebelum disajikan agar mudah disendok.
Bisa ditambahkan topping seperti potongan mangga segar, kelapa parut, atau saus mangga.*