Bebek Goreng:

Ungkep bebek menggunakan wajan dengan takaran air dikira kira sesuai tingkat keempukan bebek / presto selama kurang lebih 30 menit

Bahan:

Bebek ukuran besar, potong jadi 4 bagian

Bumbu halus:

8 siung bawang putih
1/4 jempol kunyit segar
1/2 jempol jahe
1 sdm penuh ketumbar bijian atau 1/2 sdt lebih ketumbar halus
1 sdt lebih garam
Kaldu bubuk

Rempah daun:

2 batang serai geprek, 4 lembar daun salam kering, 8 lembar daun jeruk segar

Sambel pecak:

Cabe rawit hijau kurang lebih 30 buah,

1 siung bawang putih,

2 siung bawang merah,

1 buah tomat merah masak ukuran besar potong tipis, ke 4 bahan semua mentahan,

1 bungkus terasi bakar, garam, gula, kaldu bubuk, semua bahan ulek.

5 siung bawang merah iris tipis lalu goreng dengan minyak bekas menggoreng bebek

Setelah kering kecoklatan angkat masukkan kedalam sambel, tambahkan minyak panas lalu ulek dan sajikan.***

Selamat mencoba

Editor: Tasya