Cotto Makassar
Bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas serai (geprek)
5 cm kayu manis
Air cucian beras ke 2-3 kali
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt jinten (sangrai)
3 butir kemiri (sangrai)
1 sdm tumbar (sangrai
pala secukupnya
2 buah cabe merah besar
1 ruas serai
2 ruas lengkuas iris tipis
Secukupnya kacang tanah sangrai dengan sedikit minyak goreng
Cara membuat:
Cuci daging kemudian rebus dengan air cucian beras masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan kayu manis tunggu daging empuk
Tumis bumbu halus kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging, kemudian masukkan blenderan kacang tanah, lanjutkan rebus tunggu hingga bumbu meresap. ***
Selamat mencoba
Editor: Tasya
Berita Terkait
Four Season Cake
Bahan:6 butir Telur120 gram tepung terigu20 gram maizena150 gram gula pasir20 gram susu bubuk60 gram mentega (dilelehkan)1 sdt emulsifier (sp)...
Opera Tiramisu Cake
Bahan A :8 btr kuning telur3 btr telur utuh100 gr gula kastor75 gr tepung terigu10 gr tepung maizena10 gr emulsifier125...
Jamur Enoki
Semua bahan sesuaikan dengan banyaknya jamur enoki yang di goreng ya Bahan:*Jamur enoki (cuci, tiriskan lap pake tissue dapur hingga...
Kroket Mie
Bahan:300- 350 gr mie (setara 3 bungkus mie burung dara, atau bisa pakai 4 bungkus mie instant). Remukan lalu rebus...
Sop Oyong Soun
Bahan: 3 buah oyong muda,kupas potong bulat 2 buah wortel potong-potong 1 bungkus kecil soun seduh air panas 10 buah...
Nasi Uduk Hijau Daun Kelor
Bahan:2 cup beras, cuci1 genggam daun kelor (daunnya saja)3 lembar daun pandan, potong-potong2 lembar daun salam1 batang serehSecukupnya air (sesuai...