Es Dung Dung Nangka
@erlyn
Bahan :
500 ml air
30 gr maizena
130 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1-2 pack santan instan kemasan 65 ml
20 gr susu bubuk full cream (tambahan)
8-10 gr emulsifier (1/2 sdm)
Nangka secukupnya, potong kecil-kecil
Cara membuat:
Dalam panci campur maizena, susu bubuk, garam, gula, aduk rata
Tambahkan air, aduk hingga gula larut
Tambahkan santan, aduk rata & masak sampe mendidih & mengental, matikan api, biarkan uap hilang, dinginkan sampe setengah beku di freezer
Keruk dan pindahkan ke wadah yang lebih besar, tambahkan emulsifier, mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut & mengembang
Tambahkan potongan nangka, aduk rata dengan spatula, lalu bekukan lagi, sajikan.**
Happy cooking
Berita Terkait
Four Season Cake
Bahan:6 butir Telur120 gram tepung terigu20 gram maizena150 gram gula pasir20 gram susu bubuk60 gram mentega (dilelehkan)1 sdt emulsifier (sp)...
Opera Tiramisu Cake
Bahan A :8 btr kuning telur3 btr telur utuh100 gr gula kastor75 gr tepung terigu10 gr tepung maizena10 gr emulsifier125...
Jamur Enoki
Semua bahan sesuaikan dengan banyaknya jamur enoki yang di goreng ya Bahan:*Jamur enoki (cuci, tiriskan lap pake tissue dapur hingga...
Kroket Mie
Bahan:300- 350 gr mie (setara 3 bungkus mie burung dara, atau bisa pakai 4 bungkus mie instant). Remukan lalu rebus...
Sop Oyong Soun
Bahan: 3 buah oyong muda,kupas potong bulat 2 buah wortel potong-potong 1 bungkus kecil soun seduh air panas 10 buah...
Nasi Uduk Hijau Daun Kelor
Bahan:2 cup beras, cuci1 genggam daun kelor (daunnya saja)3 lembar daun pandan, potong-potong2 lembar daun salam1 batang serehSecukupnya air (sesuai...