Source @suppamomma86
Recook by @wildawily

Bahan:
500gr daging tetelan/sandung lamur (potong kcl2/cincang)
400ml santan instan
1liter air
2lembar daun kunyit, simpulkan
5lembar daun jeruk
2batang serai,geprek
1batang kayumanis (15cm)
2ruas lengkuas, geprek
2buah kembang pekak/lawang
4buah kapulaga
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
20buah cabe merah
10buah cabe rawit merah
10buah bawang merah
5buah bawang putih
2ruas jahe
2ruas kunyit
1/2buah biji pala
1sdm ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta daun dan rempah2. Tumis hingga bumbu bwrubah warna dan harum
2. Masukkan daging, aduk sampai rata dan daging berubah warna
3. Masukkan air, masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk dan air menyusut
4. Setelah daging empuk masukkan santan, aduk terus perlahan supaya santan tidak pecah. Aduk sampai santan matang, test rasa. Sajikan. ●Red/Tim