By: @fenita.d2

Bahan Roti:

330gr tepung cakra
45 gr tepung sedang
75 gr gula pasir
1 bks ragi instan (fermipan)
3 kuning telur
150 ml susu cair dingin
75 gr butter
1/2 sdt garam
Secukupnya susu cair untuk olesan
Secukupnya butter untuk olesan

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu + gula pasir + ragi instant aduk rata lalu tuang bertahap cairan susu dan kuning telur lalu mixer / uleni hingga setengah kalis

Tambahkan butter + garam mixer / uleni hingga kalis elastis

Setelah adonan kalis, bulatkan adonan diamkan 60 menit (proofing pertama)

Kempiskan adonan uleni lembut sebentar lalu bagi-bagi adonan @55 gr, lalu gilas dan gulung bentuk lonjong panjang, tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin, istirahatkan adonan 10 menit (proofing kedua)

Oles permukaan roti dengan susu cair lalu panggang dengan suhu 190°c selama 20 menit, api atas bawah sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing setelah matang oles butter. Sisihkan

Bahan isian hotdog:

10 bh beef sosis (merk bebas sesuai selera)
10 lembar keju kraft
Tomat, iris tipis-tipis
Boleh pakai mentimun, iris tipis-tipis
Secukupnya selada

Bahan olesan sosis (aduk rata semua bahan):
Margarin 1/2 sdm
Saus tomat 1/2 sdm
Kecap manis 1 sdm

Cara membuat:
Belah roti hotdog jadi 2 bagian tanpa terputus. Lelehkan margarin diteflon lalu panggang roti sebentar saja. Angkat

Kerat-kerat sosis, siapkan panggangan dan oles tipis dengan bahan olesan

Panggang sosis sambil dioles bahan olesan hingga rata. Bolak balik sosis supaya tidak gosong

Ambil satu buah roti oles tipis saus sambal lalu susun selada, keju, tomat dan sosis dalam roti lalu semprot dengan saus campuran mayonaise dan saus sambal.***

Selamat mencoba

Editor: Sandra