
Karedok
By: @vhe.veronicaa
Bahan:
5 batang kacang panjang, iris tipis
200 gr kol, iris tipis
2 buah mentimun, iris tipis
1 gengfam tauge segar
3-5 sdm air asam jawa/sesuai selera
Bumbu sambal:
4 siung bawang putih
5 cabai rawit merah
3 cabai merah keriting
5 cm kencur
5 sdm kacang tanah
3 sdm gula jawa, sisir/sesuai selera
1/2 sdt terasi bakar
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
Ulek bumbu sambal hingga halus atau bisa juga diblander, atau tidak terlalu halus juga tidak apa-apa, sesuai selera.
Tuang air asam jawa dan aduk hingga menjadi bumbu kental.
Campur dengan sayuran mentah sambil sesekali dibejek atau dipenyet hingga agak layu.
karedok siap dihidangkan.**
https://www.instagram.com/vhe.veronicaa/