By @deviirwantari

Bahan kulit:
1 kg kentang
100 gr margarin
200 gr tepung terigu
200 ml air
½ sdt garam
½ sdt lada

Isi :
300 gr daging sapi rebus, lalu suwir potong kecil lalu uleg sebentar
200 gr daun bawang

Bumbu Halus:
13 bawang putih
1sdt lada butir
Pala 1/2
Garam secukupnya
1 sdt kaldu jamur
Gula pasir (posisi gula 2:1 dengan garam)

Cara Membuat :

Kulit: Goreng kentang, lalu haluskan selagi panas, sisihkan
Masak Air sampai mendidih, masukan margarin, lalu masukan tepung, aduk cepat- sisihkan, uleni bersama kentang tambahkan garam dan lada uleni hingga tercampur rata

Isi: tumis daun bawang, bumbu halus sampai wangi, masukan daging, tumis sampai berubah warna tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur koreksi rasa

Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan kulit beri isian lipat sisinya hingga berbentuk oval lakukan sampai habis, simpan di lemari es selama 2 jam

Goreng kroket dalam minyak panas banyak dengan api kecil goreng hingga kecoklatan.*