By @lisna_lisnawati71

Bahan:
2 kg tomat
750 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm kapur sirih, larutkan dengan setengah gelas air
Air secukupnya untuk merendam tomat
Tusuk sate

Cara membuat:

Siapkan wadah yang berisi air dan campur dengan larutan air kapur sirih.

Cuci bersih tomat, lalu tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk sate, kemudian belah 4 bagian ujungnya.

Keluarkan bijinya dengan cara di pijit-pijat bagian ujungnya, lalu masukkan ke dalam air yang telah di campur air kapur sirih, lakukan hingga habis, rendam semalaman.

Lalu cuci bersih tomat di air yang mengalir, sambil bersihkan kembali biji yang masih tersisa, tiriskan.

Siapkan wajan, masukkan, tomat, vanili bubuk, garam, dan gula pasir.

Masak di atas kompor hingga mengeluarkan air, aduk sesekali, masak hingga airnya mengering kurang lebih satu jam.

Matikan api, biarkan dingin, setelah dingin siap dinikmati tomat rasa kurma.

Selamat mencoba

Editor: Sandra