Otak-otak kering
By @silvialim18
Bahan:
200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
1 butir telur
3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
80 gr sagu tani/tapioka
Garam, gula dan merica secukupnya
Air es secukupnya untuk merendam otak-otak
Cara memasak:
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing
Rebus adonan otak-otak di air mendidih sampai matang, tandanya mengapung Angkat
Masukkan otak-otak yang sudah direbus ke dalam air es. Lakukan sampai habis, tiriskan
Goreng otak-otak dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan
Angkat dan sajikan
Selamat mencoba.***
Editor: Tasya
Berita Terkait
Four Season Cake
Bahan:6 butir Telur120 gram tepung terigu20 gram maizena150 gram gula pasir20 gram susu bubuk60 gram mentega (dilelehkan)1 sdt emulsifier (sp)...
Opera Tiramisu Cake
Bahan A :8 btr kuning telur3 btr telur utuh100 gr gula kastor75 gr tepung terigu10 gr tepung maizena10 gr emulsifier125...
Jamur Enoki
Semua bahan sesuaikan dengan banyaknya jamur enoki yang di goreng ya Bahan:*Jamur enoki (cuci, tiriskan lap pake tissue dapur hingga...
Kroket Mie
Bahan:300- 350 gr mie (setara 3 bungkus mie burung dara, atau bisa pakai 4 bungkus mie instant). Remukan lalu rebus...
Sop Oyong Soun
Bahan: 3 buah oyong muda,kupas potong bulat 2 buah wortel potong-potong 1 bungkus kecil soun seduh air panas 10 buah...
Nasi Uduk Hijau Daun Kelor
Bahan:2 cup beras, cuci1 genggam daun kelor (daunnya saja)3 lembar daun pandan, potong-potong2 lembar daun salam1 batang serehSecukupnya air (sesuai...