Rendang Daging
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi potong sesuai selera
1 liter santan kental
2 batang serai geprek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
Garam & gula secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabai merah ‘sesuai selera’
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna.
- Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
- Masak lama sampai santan menyusut, berminyak, dan bumbu menghitam ±2–3 jam
- Koreksi rasa, rendang siap disajikan.
Tips: makin lama dimasak dengan api kecil, rendang makin gurih & tahan lama
Berita Terkait
Talam Pandan Lembut
Bahan Lapisan Bawah Hijau:150 gr tepung beras50 gr tepung tapioka200 gr gula pasir500 ml santan100 ml air pandan dari daun...
Bubur Sumsum Lembut
Bahan bubur sumsum:60 g tepung beras40 g tepung maizena1 sdt munjung tepung tapiokaSejumput garam1 liter santan Saus gula merah:200 g...
Unbaked Matcha Cheesecake
Bahan Crust :150 gr Biscuit Marie Regal (hancurkan sampai halus)90 gr Unsalted butter (lelehkan)Campur remahan biskuit yg sdh halus denganbutter,...
Getuk Singkong Tradisional
Bahan:500 gr singkong (kupas & potong)100 gr gula pasir / gula merah (sesuai selera)½ sdt garam50 gr margarin / mentegaPewarna...
Ayam Kecap Pedas Manis
Bahan: 300 gr ayam potong 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 200 ml air 5 buah cabai rawit 2...
Ongol-ongol
Bahan:120 gram tepung tapioka30 gram tepung ketan120 gram gula pasir½ sdt garam1 sdm santan kara350 ml air2 tetes pasta pandan...