
Sup Kimlo
By @masakalamarimar
Bahan:
1 bks jamur kuping
1 bks soun
1 bks jagung muda
2 bh wortel
1 ikat sayur (bisa pakai sawi ijo)
4 bh bakso
1 ons udang, buang kulitnya
6 bh telur puyuh rebus
.
4 siung bawang putih
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam
Lada
Cara membuat:
Cuci bersih udang, buang kulitnya. Sisihkan bagian kepala, cuci bersih jadikan kaldu, dgn cara direbus dgn air.
Rebus soun hingga matang, sisihkan.
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, setelah wangi masukan udang, bakso, aduk. Masukan wortel, jamur kuping, jagung muda.
Masukan air kaldu dari kepala udang (kuahnya, kepalanya dibuang) aduk-aduk
Masukan saus tiram, kecap asin, garam, lada. Masak hingga mendidih
Masukan sayur, telur puyuh, soun, aduk-aduk. Angkat dan sajikan.*