Talam Pandan Lembut
Bahan Lapisan Bawah Hijau:
150 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
200 gr gula pasir
500 ml santan
100 ml air pandan dari daun pandan asli
½ sdt garam
Bahan Lapisan Atas Putih:
100 gr tepung beras
25 gr tepung tapioka
400 ml santan kental
½ sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan lapisan hijau, aduk rata & saring supaya halus.
- Tuang ke loyang yang sudah dioles minyak.
- Kukus ±20 menit sampai setengah matang.
- Campur semua bahan lapisan putih, aduk & saring.
- Tuang perlahan di atas lapisan hijau.
- Kukus lagi ±20–25 menit sampai matang.
- Dinginkan dulu baru dipotong supaya hasilnya rapi.
Tips:
Kukusan harus sudah panas sebelum adonan masuk, tutup kukusan dibungkus kain supaya air tidak menetes.*
Berita Terkait
Bubur Sumsum Lembut
Bahan bubur sumsum:60 g tepung beras40 g tepung maizena1 sdt munjung tepung tapiokaSejumput garam1 liter santan Saus gula merah:200 g...
Unbaked Matcha Cheesecake
Bahan Crust :150 gr Biscuit Marie Regal (hancurkan sampai halus)90 gr Unsalted butter (lelehkan)Campur remahan biskuit yg sdh halus denganbutter,...
Getuk Singkong Tradisional
Bahan:500 gr singkong (kupas & potong)100 gr gula pasir / gula merah (sesuai selera)½ sdt garam50 gr margarin / mentegaPewarna...
Ayam Kecap Pedas Manis
Bahan: 300 gr ayam potong 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 200 ml air 5 buah cabai rawit 2...
Ongol-ongol
Bahan:120 gram tepung tapioka30 gram tepung ketan120 gram gula pasir½ sdt garam1 sdm santan kara350 ml air2 tetes pasta pandan...
Mochi
Bahan:300 gram tepung ketan400 ml air250 gram gula pasir100 gram tepung terigu2-3 sdt tetes perisa pisang1/2 sdt garam Olesan:Air seduhan...