By:@sitti_surianti

Bahan bubur 1:
Masak dalam panci sampai menjadi bubur:
200 gram beras cuci bersih
300 gram singkong atau 2 buah ukuran sedang kupas cuci bersih potong kecil-kecil
250 labu kuning/parang potong kotak
1 buah jagung manis serut
1,5 liter air atau bisa tambah bila belum menjadi bubur yang lembut.
3 batang sereh geprek
2 lembar daun pandan
1 batang daun bawang potong kecil

Bahan 2:
1 ikat kangkung potong cuci bersih
1 ikat bayam merah cuci bersih potong, bila tidak ada bisa pakai bayam hijau.
2 ikat kemangi ambil daunnya cuci bersih
5 buah bawang putih haluskan
1batang daun bawang iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
Garam
Kaldu ayam bubuk sesuai selera
3sdm minyak sayur
500ml air

Pelengkap:
Ikan asin goreng
Bawang merah goreng
Sambel terasi

Cara membuat :

Panaskan minyak, goreng bawang putih sampai kekuningan
Masukan daun bawang aduk cepat masukan air kira2 500ml bisa ditambah nanti bila kekentalan.

Masak sampai mendidih,masukan bahan bubur yang sudah matang,aduk rata.
Didihkan kembali lalu masukan garam,merica bubuk,kaldu ayam bubuk.

Lalu masukan sayurannya, kangkung, bayam, kemangi didihkan koreksi rasa. Matikan api.

Bubur manado siap dinikmati dengan ikan asin,sambel terasi dan taburan bawang goreng.
Buburnya jadi 5 porsi ya moms.***

Selamat mencoba

Editor: Tasya