Ayam Ungkep Saus Barbeque
Kalau punya ayam ungkep, jangan melulu digoreng makan pakai sambel. Biar gak bosen, buat variasi ditumis tumis aja.
Bahan:
1/2 ekor ayam ungkep goreng 1/2 kering, tiriskan
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang potong potong
1 buah cabai merah besar iris, boleh skip kalau buat anak-anak
7 siung bawang putih memarkan
2 sdm tepung maizena bisa juga sagu larutkan dengan air secukupnya
Bahan cair:
3 sdm saus BBQ delmonte
1 sdm kecap manis
2 sdm gula pasir
400 ml air
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya kecap asin, atur selera asin masing masing
Secukupnya garam bila dirasa kurang asin
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bahan cair lalu didihkan hingga larut.
Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata, mendidih lagi, dan meresap. Koreksi rasanya.
Masukkan cabai bila pakai, aduk rata. Masukkan larutan maizena/sagu, aduk hingga mengental.
Matikan api, masukkan potongan bawang bombay. Aduk selagi panas. Sajikan.***
Happy cooking
Editor: Alea