Bahan:

500 gram beras
100 gram teri medan
100 gram pete
100 gram cumi asin
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Secukupnya daun kemangi
5 btg serei
3 lembar daun salam
Secukupnya cabe rawit merah (iris2)
1 1/2 sdt garam
1 sdt penyedap jamur
Secukupnya daun pisang
3 sdm minyak goreng buat menumis
1 liter air (sesuai kan dengan beras masing-masing)

Cara memasak:

Cuci bersih berasnya

Cuci bersih teri medan dan cumi asin, lalu goreng, angkat & tiriskan

Iris iris bawang putih dan bawang merah Tumis bersama dengan serei & daun salam, sampai harum

Masukkan tumisan bawang ke dalam beras tadi

Beri air, masukkan setengah bagian teri dan cumi yang sudah di goreng tadi beri garam & penyedap jamur

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak nasi seperti biasa

Sambil menunggu nasi matang, panggang sebentar daun pisang di atas kompor,lap bersih daun pisang dengan kain basah

Setelah nasi matang, tata nasi di atas daun pisang

Beri isiannya teri medan, cumi asin, daun kemangi, pete & irisan cabe merah (sesuai selera masing-masing)

Gulungkan nasinya, sematkan dengan tusuk gigi

Panggang nasi liwet sampai warna daunnya kecoklatan

Nasi liwet siap dinikmati.**

Selamat mencoba

Editor: Alea