Rawon Daging
Bahan ：
800 gr Daging sapi (sandung lamur)
2 sdm gula merah sisir
1 sdt. asam jawa
2 ruas Lengkuas, memarkan
2 btg Serai, memarkan
4 lbr Daun salam
6 lbr Daun jeruk
Air untuk merebus (kurang lebih 2ltr)
Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus：
5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas 10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 bh cabe merah besar
1 ruas jahe
3 bh kemiri
1 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt jinten .
Cara membuat;
Rebus daging sampai buih-buih keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang.
Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur.
Aduk-aduk, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
Sajikan dengan tauge, telur asin, kerupuk, jeruk limau/nipis.***
Selamat mencoba
Editor: Tasya
Berita Terkait
Bolu Jerman
Resep dari cookpadBy @mache.cooksperiment Bahan:12 kuning telur suhu ruangan4 putih telur200 gr gula pasir150 gr terigu60 gt maizena50 gr susu...
Gulai Cincang Sengkel
By @eunice_eustonBahan:•1kg daging sengkel, potong dadu kecil-kecil•200 ml santan instant•Secukupnya air matang, kira-kira menutupi permukaan daging sengkel•Minyak untuk menumis•Secukupnya rawit...
Resep Wedang Jangkruk
Bahan:2ruas jahe geprek1ruas kencur60-80gram gula Jawa1batang daun pandan1buah jeruk nipis500ml air Cara membuatnya:•Kupas dan cuci bersih jahe dan kencur kemudian...
Dadar Gulung Segitiga
By:@kuesabine_bytutiputu Unti kelapaBahan:1/2 butir kelapa agak muda (parut)150 gr gula merah (bisa tambah jika suka manis)2 sdm gula pasir1/2 st...
Jengkol Kalio
By @dewi.yuliana23 . Bahan:250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan700 ml santan cair/kental1 batang sereh memarkan4 lembar daun salam4...
Resep Jengkol Cabe Ijo
By: @merieprayatna Bahan:10 buah jengkol20 buah cabe ijo5 buah cabe rawit ijo1 siung bawang putih4 siung bawang merah1 buah tomat...