Potato Egg Salad
Bahan:

• 500 gr kentang, potong dadu (boleh dengan kulitnya)
• 4 butir telur ayam
• 5 sdm mayonaise
• 1 sdm susu cair (opsional, agar lebih creamy)
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula
  Tambahan (opsional seperti di gambar):
• 3 lembar smoked beef atau daging asap, potong kecil
• atau bisa diganti kornet / sosis
  ⸻
  Cara membuat:

1. Rebus kentang

• Rebus kentang dalam air + sedikit garam.
• Masak 10–15 menit sampai empuk tapi tidak hancur.
• Tiriskan dan dinginkan.

2. Rebus telur

• Rebus telur selama 10 menit sampai matang.
• Kupas kulit, lalu potong menjadi dua atau empat bagian.

3. Siapkan bahan tambahan

• Jika pakai smoked beef atau sosis, tumis sebentar sampai matang.
• Iris bawang bombay dan seledri.

4. Campur salad

• Dalam wadah besar, masukkan kentang.
• Tambahkan mayonaise dan susu cair.
• Masukkan bawang bombay, seledri, garam, lada, dan gula.
• Aduk perlahan sampai tercampur rata.

5. Tambahkan telur

• Masukkan telur rebus dan smoked beef.
• Aduk pelan agar telur tidak hancur.
  ⸻
• Tips agar lebih enak:
• Simpan di kulkas 30 menit sebelum disajikan agar lebih segar.
• Tambahkan keju parut jika suka.
• Bisa tambah wortel rebus untuk warna menarik.